Tipologie:

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Classico

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Spumante

Vitigni: Trebbiano toscano, localmente detto Procanico dal 50% al 65%; Trebbiano giallo, localmente detto Rossetto dal 5 al 40 %; Malvasia bianca lunga e/o Malvasia del Lazio dal 10 al 20%. Possono concorrere alla produzione altri vitigni di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione per la Regione Lazio, da soli o congiuntamente, nella misura massima del 35%.

Zona di produzione delle uve

La denominazione di origine controllata «Est!Est!!Est!!! di Montefiascone» ricade nella Provincia di Viterbo e comprende il territorio amministrativo dei comuni di Montefiascone, Bolsena, San Lorenzo Nuovo, Grotte di Castro, Gradoli, Capodimonte e Marta.

La zona di produzione della denominazione di origine controllata «Est!Est!!Est!!! di Montefiascone» Classico, comprende parte del territorio dei Comuni di Montefiascone e Bolsena di origine più antica.

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Doc – Disciplinare di Produzione.