Tipologie:
“Cesanese di Affile” o “Affile”
“Cesanese di Affile” o “Affile” dolce
“Cesanese di Affile” o “Affile” riserva
Vitigni: Cesanese di Affile per non meno del 90%; altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio per non più del 10%.
Zona di produzione delle uve
Tutto il territorio comunale di Affile e di Roiate e parte di quello di Arcinazzo.
Cesanese di Affile o Affile DOC – Disciplinare di Produzione.