Prodotti Tradizionali e Biodiversità Agraria nel Lazio: esce il Repertorio delle aziende di produzione. Dalla Rete di Conservazione della Biodiversità Agraria alla tavola dei consumatori.
Arsial pubblica il primo Repertorio regionale delle aziende agricole e agroalimentari che commercializzano i prodotti tradizionali correlati alle risorse della biodiversità agraria tutelate nella Regione Lazio.
Il Repertorio è stato elaborato a partire dai dati della Rete di Conservazione della Biodiversità di interesse agrario (attivata sulla base della L.R. 15/2000), che fa del Lazio la prima regione in Europa per numero di aziende coinvolte nella conservazione di risorse autoctone.
Le informazioni provenienti dalla Rete di Conservazione sono state messe in relazione con i risultati del censimento dei prodotti tradizionali e tipici, realizzato dall’Agenzia nell’ambito del progetto “Agricoltura Qualità”, per individuare le referenze comuni oggetto di commercializzazione.