L’azienda sperimentale Arsial di Alvito, mercoledì 8 maggio ospita un incontro tecnico dedicato alla sperimentazione sull’asparago selvatico.
L’asparago selvatico (Asparagus acutifolius) è da tempo oggetto di interesse per gli agricoltori e gli chef locali per le sue caratteristiche uniche e il suo sapore distintivo. In un incontro tecnico in programma mercoledì 8 Maggio 2024, dalle 9.30 alle 12.00, presso l’Azienda Dimostrativa Sperimentale di Alvito, verranno presentati i risultati di una prova sperimentale condotta su questa pianta rizomatosa sempreverde e perenne.
L’asparago selvatico, appartenente alla famiglia delle Asparagaceae, è coltivato per la raccolta dei suoi turioni, che si distinguono per un gusto più forte e amarognolo rispetto all’Asparagus officinalis più comune. Dal 2016 Arsial, presso l’Azienda dimostrativa di Alvito, coltiva una parcella sperimentale di asparagi selvatici, testandone diverse densità di impianto.
L’evento, aperto a tutti coloro che desiderano partecipare, si propone di restituire i risultati ottenuti dall’esperimento condotto sull’asparago selvatico. Vista l’importanza di questa varietà, soprattutto nell’ambito della gastronomia locale, si invitano in particolare gli operatori del settore agricolo e della ristorazione a prendere parte all’incontro.
Durante la sessione, saranno trattati argomenti cruciali per la coltivazione di questa particolare varietà di asparago, tra cui:
- densità di impianto ottimale: saranno presentati i risultati relativi alle diverse densità di impianto testate e le loro implicazioni sulla resa produttiva e sulla qualità del raccolto;
- tecniche di coltivazione: saranno discussi i metodi e le pratiche agronomiche adottate nell’esperimento per garantire una crescita sana e vigorosa delle piante di asparago selvatico;
- gestione dei suoli: si analizzeranno le migliori pratiche per la preparazione del terreno e la gestione della fertilità per massimizzare la resa e la qualità del raccolto;
- prospettive future: si progetteranno le prossime fasi della ricerca e dello sviluppo per migliorare ulteriormente la produzione e la valorizzazione dell’asparago selvatico.
L’incontro rappresenta un’opportunità unica per approfondire la conoscenza su questa affascinante coltura e per condividere esperienze e conoscenze con esperti del settore e appassionati.
INFO E CONTATTI
Arsial
Area Sperimentazione e diffusione dell’Innovazione nel Sistema Agro-zootecnico
Giovanni Pica:g.pica@arsial.it
Roberto Rea:r.rea@arsial.it
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