Partono gli incontri di Food Lab – Accademia del Cibo presso gli spazi di We GIL – hub culturale della Regione Lazio realizzati da Arsial con il supporto tecnico di Agro Camera.
Gli incontri con docenti di alto livello e dedicati alle scuole e alle università, offriranno una anteprima dei temi e dei contenuti che animeranno il percorso pubblico di formazione post diploma per figure specializzate nel settore enogastronomico previsto nell’Accademia.
Gli incontri hanno come obiettivo:
•valorizzare le eccellenze enogastronomiche del Lazio e la cultura e le tradizioni dei nostri territori;
•celebrare il ‘saper fare’ dei nostri artigiani e produttori;
•costruire delle occasioni di confronto con gli chef, primi ambasciatori dei nostri sapori grazie a delle master class dimostrative.