23/09/2026

Regione Lazio e ARSIAL al Salone del Gusto con una collettiva di imprese e uno spazio per incontri e degustazioni dedicato al racconto delle filiere regionali.

Trentotto imprese e un patrimonio produttivo che spazia dall’olio extravergine di oliva ai formaggi, dai salumi alle conserve, dai prodotti da forno alle birre artigianali, fino al cioccolato, al caffè, ai liquori e alle nuove esperienze della trasformazione agroalimentare.

Dal 24 al 27 settembre, Regione Lazio e ARSIAL partecipano a Terra Madre – Salone del Gusto 2026, uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati al cibo, alla biodiversità e ai sistemi alimentari sostenibili. La presenza regionale si sviluppa lungo via Roma, nel centro storico di Torino, con una collettiva di 38 imprese e uno stand istituzionale che ospiterà degustazioni guidate, talk e momenti di approfondimento dedicati alle filiere del Lazio.

Lo stand di Regione Lazio e ARSIAL sarà il punto di riferimento della partecipazione regionale: uno spazio di rappresentanza, incontro e promozione nel quale prodotti, territori e competenze saranno raccontati attraverso l’assaggio e il confronto con produttori, esperti e operatori del settore. Accanto allo spazio istituzionale, la collettiva sarà presente con banchi espositivi, ministand, aree di preparazione e postazioni dedicate ai Presìdi Slow Food.

La collettiva restituisce un’immagine articolata del sistema produttivo regionale: aziende agricole, artigiani, cooperative, imprese sociali, consorzi e attività di trasformazione che custodiscono tradizioni locali e sviluppano nuovi prodotti e modelli imprenditoriali. Particolare attenzione è riservata ai Presìdi Slow Food e alle esperienze che raccontano l’evoluzione dell’agroalimentare laziale, dalle produzioni biologiche ai fermentati, fino ai progetti a carattere sociale.

«Questa collettiva racconta un Lazio fatto anche di piccole e piccolissime produzioni, artigiani, cooperative e realtà locali che custodiscono un patrimonio straordinario di qualità, biodiversità e saperi», sottolinea il Presidente di ARSIAL Massimiliano Raffa. «L’Assessorato all’Agricoltura e alla Sovranità alimentare della Regione Lazio sta mettendo in campo investimenti importanti per rafforzare la competitività dell’intero sistema agricolo e agroalimentare, senza lasciare indietro le produzioni di territorio che rappresentano una parte essenziale della nostra identità. Come ARSIAL vogliamo accompagnarle nella promozione, nelle relazioni e nell’accesso a nuovi mercati. Terra Madre è il luogo ideale per farlo, anche grazie al lavoro di Slow Food, che tutela e valorizza con grande efficacia produzioni, comunità e tradizioni che rendono unico il Lazio».

L’edizione 2026, dedicata al tema “Be Diversity”, coinvolgerà le piazze e le strade del centro di Torino e riunirà oltre 600 produttori italiani e internazionali. La partecipazione di Regione Lazio e ARSIAL rafforza la visibilità delle imprese regionali e promuove il legame tra produzioni, comunità e paesaggi rurali, coniugando tutela della biodiversità, innovazione e sviluppo delle economie locali

La collettiva

La collettiva riunisce 38 realtà provenienti dalle province laziali, espressione della varietà produttiva e territoriale dell’agroalimentare regionale:

  • Brecciaroli Bio – Roma (RM)
  • Birrificio Ciociaro – Veroli (FR)
  • JAS Cocktail – Roma (RM)
  • Museo del Cioccolato di Norma – Norma (LT)
  • Cacao Crudo – Palestrina (RM)
  • Provolone Recco – Gaeta (LT)
  • Nesler Cibo Vivo – Canino (FR)
  • Tenuta il Melograno – Vasanello (FR)
  • Torrefazione Nerokaffè – Ceprano (FR)
  • Biosolidale – Grottaferrata (RM)
  • Salumi Grufà Monte San Biagio – Monte San Biagio (LT)
  • Caseificio Paolella – Fondi (LT)
  • Colle Bagnoli – Sonnino (LT)
  • Dominio Collettivo ASBUC di Giulianello – Cori (LT)
  • La Collina dei Melograni – Anguillara Sabazia (RM)
  • Biscottificio Artigianale Alessi – Cori (LT)
  • Fabbrica di Liquori Izzi dal 1903 – Fondi (LT)
  • L’Isola del Formaggio – Caciofiore della Campagna Romana – Bracciano (RM)
  • Sarandrea Liquoreria Erboristeria dal 1918 – Collepardo (FR)
  • Consorzio Birra Italiana – Roma (RM)
  • Agricola Marcellino – San Felice Circeo (LT)
  • L’Oro del Golfo – Tielle di Gaeta – Gaeta (LT)
  • Pizza Pig – Roma (RM)
  • Circe Azienda Agricola – Pontinia (LT)
  • Kore Impresa Sociale – Roma (RM)
  • Deanocciola – Gallese (VT)
  • Cooperativa Agricola Colli Etruschi – Blera (VT)
  • L’Angelo della Frutta di Irene Antonelli – Sgurgola (FR)
  • AlPassoFood – Roma (RM)
  • Caffè Haiti Roma – Roma (RM)
  • Azienda Agricola Stefanoni Fratelli – Viterbo (VT)
  • Il Marrone di Matteo De Horatis – Arcinazzo Romano (RM)
  • Schininà Brewing – Latina (LT)
  • Olivicola degli Ernici – Vico nel Lazio (FR)
  • Azienda Agricola Elisa Corbi – Cori (LT)
  • Azienda Agricola Silvi Sabina Sapori – Palombara Sabina (RM)
  • Ines Conserve – Palombara Sabina (RM)
  • Olio et Amo – Roma (RM)