12/03/2026
L’extravergine del Lazio torna sotto i riflettori a Olio Capitale, il salone dedicato all’olio di qualità in programma a Trieste dal 13 al 15 marzo al Trieste Convention Center , punto di riferimento per produttori, operatori del settore e buyer internazionali.
Regione Lazio e Arsial partecipano alla manifestazione con uno spazio istituzionale dedicato alla valorizzazione dell’olio extravergine regionale, realizzato in collaborazione con la Camera di Commercio di Roma e l’Associazione Nazionale Città dell’Olio.
La presenza del Lazio a Olio Capitale si inserisce nel quadro delle attività di promozione delle filiere agroalimentari regionali e mira a rafforzare il posizionamento dell’olio extravergine laziale nei contesti nazionali e internazionali, sostenendo le imprese e valorizzando il legame tra qualità produttiva, territori e tradizione olivicola.
Degustazioni, incontri e racconto dei territori
Nel corso della manifestazione lo spazio del Lazio sarà animato da un programma ricco di appuntamenti, articolato in degustazioni, momenti di intrattenimento e occasioni di approfondimento dedicate al patrimonio olivicolo regionale. Il calendario prevede talk divulgativi, show cooking dedicati ai sapori della tradizione e degustazioni guidate pensate per raccontare e valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio. Particolare attenzione sarà riservata all’oleoturismo, con un talk interamente dedicato alla valorizzazione delle esperienze turistiche legate all’olio e ai territori dell’olivicoltura laziale. In questo contesto, la collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio rafforza il valore culturale e territoriale della partecipazione istituzionale del Lazio, mettendo al centro il rapporto tra comunità, paesaggio e produzioni di qualità.
«La partecipazione a Olio Capitale – commenta il Presidente di Arsial Massimiliano Raffa – assume un significato ancora più rilevante in quello che per noi è l’anno dell’extravergine. È un’occasione importante, per valorizzare il lavoro dei produttori del Lazio e raccontare un patrimonio fatto di qualità, territori e tradizioni, ma anche di saperi e cultura legati all’olivo. Oltre alle produzioni, vogliamo promuovere anche le diverse forme di oleoturismo, che rappresentano ormai una leva strategica per far conoscere i nostri paesaggi olivicoli e sostenere le economie locali. Allo stesso tempo guardiamo all’innovazione, alla sostenibilità e ai nuovi strumenti di promozione che stanno accompagnando la crescita del comparto. In questo percorso di valorizzazione, l’olio può diventare una delle chiavi più originali per raccontare il Lazio e le sue eccellenze».
La partecipazione a Olio Capitale conferma l’impegno di Regione Lazio e Arsial nel promuovere le eccellenze agroalimentari regionali e nel sostenere la crescita delle imprese del settore olivicolo, valorizzando al tempo stesso il patrimonio culturale, paesaggistico e produttivo legato all’olivicoltura.
