28/11/2016
Un progetto di formazione che intende coniugare le immagini più efficaci sul cibo tracciate dal grande cinema con la valorizzazione delle produzioni tipiche dei territori laziali.
Si riparte da Villa Torlonia, a Roma, martedì 29 novembre per la seconda edizione di Spaghetti&Cinema, un percorso formativo indirizzato agli istituti alberghieri e agrari di Roma e del Lazio, promosso da Regione ed Arsial in collaborazione con Roma Capitale e Roma Lazio Film Commission.
La realizzazione – come spiega Giovanna Pugliese, coordinatrice del Progetto ABC Arte Bellezza Cultura – prevede ”incontri cinematografici e culturali, incontri enogastronomici per raccontare il cibo e il territorio, per far incontrare i giovani che studiano negli istituti agrari e alberghieri con i protagonisti del grande cinema”. Gli studenti saranno coinvolti anche in prima persona attraverso la partecipazione a progetti, lavori filmici e video, nella creazione di nuovi piatti, nell’elaborazione di ricette, sotto la guida dei docenti, in un confronto sempre aperto con esperti di settore, chef e rappresentanti del mondo della cultura. Tre i film selezionati a fare da filo conduttore al percorso di formazione: ‘Miseria e nobiltà’ di Mario Mattoli (1954), ‘Lezioni di cioccolata’ di Claudio Cupellini (2007), ‘Amore, cucina e curry’ di Lasse Hallström (2015).
”I film nati dall’incontro tra cinema e gusto sono uno strumento straordinario per creare conoscenza e per favorire il processo di formazione delle giovani generazioni sulle nostre tradizioni enogastronomiche come elementi fondamentali di socialità, di incontro e di stile di vita”, è il commento di Nicola Zingaretti, presidente della Regione Lazio.
Il nuovo ciclo si apre martedì prossimo a Villa Torlonia con un incontro formativo riservato ai docenti, condotto dalla giornalista e critica cinematografica Laura Delli Colli, presidente dei Giornalisti Cinematografici Italiani, autrice della serie editoriale ‘Pane, film e fantasia. Il gusto del cinema italiano’, a cui il progetto si ispira e da cui trae alimento. Con lei, a presentare l’iniziativa, l’attore Vinicio Marchioni e il giornalista e critico cinematografico Fabio Ferzetti. Alla presentazione interverrà anche l’amministratore unico di Arsial, Antonio Rosati.
